Question

下列食品保存方法，肯定對人體無害的是

A.利用煙熏法對食品進(jìn)行保存

B.添加防腐劑防止食品腐敗

C.利用溶菌酶對水產(chǎn)品進(jìn)行保存

D.采用化學(xué)物品腌制食品

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：煙熏法是利用煙霧中的化學(xué)物質(zhì)殺菌，從而起到保存食品的方法，化學(xué)物質(zhì)在殺菌的同時，也會對人體產(chǎn)生危害，A不符合題意；防腐劑能防止食品腐敗，食用多了或長期食用也會對人體產(chǎn)生危害，B不符合題意；溶菌酶能殺死病菌，但溶菌酶對人體無害，C符合題意；化學(xué)品對人體有危害，D不符合題意，故選C

考點(diǎn)：本題考查食品保存方法，解答此題需要學(xué)生掌握常見的食品保存方法，懂得其中的道理。