Question

回答與“測定種子的成分”的實驗有關(guān)的問題：（7分）
（1）取一些干燥的小麥種子，裝進(jìn)干燥的試管里，放在火上均勻加熱，試管內(nèi)壁上出現(xiàn)了小水珠。這說明小麥種子含有      。
（2）取一粒干燥的小麥種子放在火上燒，最后變黑，燃燒，剩下      色的灰，這說明了小麥種子中含有      。
（3）將少許小麥面粉加水和成面團，用紗布包起來，放在清水中反復(fù)揉擠，從紗布中滲出的白色的物質(zhì)主要是     ，包內(nèi)剩下的黃白色的膠黏物質(zhì)主要是       ，取一小塊放入培養(yǎng)皿中，滴加雙縮脲試劑后，變?yōu)?u>      色。
（4）將花生種子的種皮去掉后，放在白紙上擠壓，白紙上出現(xiàn)透明的油跡，這說明了花生的種子中含有      。

Answer 1

（1）水  （2）灰白色 無機鹽  （3）淀粉   蛋白質(zhì)   紅褐色
（4）脂肪

小麥種子能夠燃燒，說明當(dāng)中含有有機物，燃燒后留下的灰燼是無機物，小麥面粉的主要成分是淀粉，除了淀粉還有少量的蛋白質(zhì)，脂肪能在紙上或者布匹上留下油斑。