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酸奶的制作與下列哪種生物有關(guān)（　�。�
A．酵母菌B．霉菌C．醋酸桿菌D．乳酸菌
乳酸發(fā)酵是利用乳酸菌對某些食品原料進(jìn)行發(fā)酵制作食品的一種技術(shù)．酸奶就是利用乳酸菌發(fā)酵技術(shù)制成的一種乳酸飲品，乳酸菌在適宜的溫度和無氧的條件下回大量繁殖，將牛奶中乳糖等分解或轉(zhuǎn)化為乳酸，從而制得了酸奶．
故選：D
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?唐山）酸奶的制作與下列哪種生物有關(guān)（　�。�

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科目：初中生物 來源：2013屆湖南保靖縣民族中學(xué)八年級下學(xué)期5月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶的制作與下列哪種生物有關(guān)

A.酵母菌        B.乳酸菌        C.醋酸桿菌      D.霉菌

 

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年四川省成都市鐵路中學(xué)八年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶的制作與下列哪種生物有關(guān)（ ）
A．酵母菌
B．霉菌
C．醋酸桿菌
D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年安徽省宣城市寧國中學(xué)八年級（上）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶的制作與下列哪種生物有關(guān)（ ）
A．酵母菌
B．霉菌
C．醋酸桿菌
D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：2008年河北省唐山市中考生物試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

酸奶的制作與下列哪種生物有關(guān)（ ）
A．酵母菌
B．霉菌
C．醋酸桿菌
D．乳酸菌

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