Question

均衡膳食是指（ ）
A．能供應(yīng)高能量的膳食
B．容易消化的膳食
C．比例適中又含有各種營(yíng)養(yǎng)素的膳食
D．水分充足的膳食

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是對(duì)均衡膳食的認(rèn)識(shí)．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，即谷類(lèi)食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類(lèi)水果類(lèi)、魚(yú)、肉、蛋類(lèi)、豆奶類(lèi)、油脂類(lèi)．以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．
解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”提倡居民每天均衡吃這五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．“平衡膳食寶塔”從“塔基”到“塔頂”表示五類(lèi)食物的大致比例．在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量最多，越往上需要量越少，最頂層的食物需要量最少，由下往上第一層為谷物類(lèi)，主要提供能量； 第二層為蔬菜水果類(lèi)，主要提供維生素C； 第三層為魚(yú)、肉、蛋類(lèi)，第四層為豆奶類(lèi)，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣； 第五層為油脂類(lèi)，主要提供脂肪．《中國(guó)居民膳食指南》基本原則：食物多樣、以谷物類(lèi)為主、粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品；常吃適量魚(yú)、禽、蛋、和瘦肉；少吃油脂類(lèi)．可見(jiàn)，選項(xiàng)C符合題意．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握均衡膳食的含義．