Question

做觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，并回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃水溶加熱	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃水溶加熱	加兩滴碘液

（1）該實驗的實驗試管和對照試管分別是______試管和______試管．
（2）充分振蕩后，1號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是______，原因是______；2號試管發(fā)生現(xiàn)象是______，原因是______．

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)碘液遇淀粉變藍，滴入清水的試管里的漿糊含有淀粉；滴入唾液的試管里的淀粉被唾液淀粉酶分解了，沒有變成藍色，進行解答．
解答：解：該實驗以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中1號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；2號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
故答案為：（1）1號；2號
（2）不變藍；唾液淀粉酶將饅頭（淀粉）分解成麥芽糖；變藍；饅頭（淀粉）沒有被分解
點評：唾液對淀粉的消化作用的實質(zhì)是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．