| 營養(yǎng) 成分 |
糖類 （g） |
蛋白質 （g） |
脂肪 （g） |
維生素 （g） |
礦質元素（mg） |
| 每100g 含量 |
72.4 | 12.7 | 0.9 | 0.6 | 210.2（1）糯米中富含糖類、蛋白質等營養(yǎng)物質，這些物質主要儲存在水稻種子的 （2）在消化腺中， （3）蛋白質是構成細胞必不可少的成分，在消化道內蛋白質最終被消化成氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的 （4）某同學由于偏食而出現(xiàn)皮膚干燥、夜晚看不清東西等癥狀．患這種病主要是由于攝入的食物中缺乏 分析：此題是一個綜合性的填空題，涉及食物中的營養(yǎng)物質、消化腺、物質的吸收、維生素及其缺乏癥等內容，逐一分析解答． 解答：解：（1）水稻屬于單子葉植物，單子葉植物的營養(yǎng)物質主要存在于種子的胚乳中，因此糯米中富含糖類、蛋白質等營養(yǎng)物質，這些物質主要儲存在水稻種子的胚乳中． （2）脂肪在小腸中被消化，消化脂肪的消化液有肝臟分泌的膽汁、腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液． （3）小腸是消化和吸收的主要場所，蛋白質是構成細胞必不可少的成分，在消化道內蛋白質最終被消化成氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的毛細血管的血液內． （4）皮膚粗糙、夜盲癥是缺乏維生素A導致的，動物的肝臟中含豐富的維生素A，玉米、胡蘿卜中含胡蘿卜素，在體內能轉化成維生素A，多吃 可以預防夜盲癥和皮膚粗糙． 故答案為：（1）胚乳 （2）肝臟、腸腺、胰腺 （3）毛細血管 （4）維生素A 點評：此題涉及的知識面比較廣，我們要熟練掌握相關的基礎知識，只要基礎扎實，即可正確解答本題． 
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