Question

人體需要量少，一旦缺乏就會影響生長發(fā)育甚至致病的有機物是（   ）

A．維生素                B．糖類                     C．蛋白質(zhì)                D．脂肪

Answer 1

A【解析】這是一道比較容易的試題，意在考查考生對營養(yǎng)成分的作用分析的能力。人體所需的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、無機鹽和維生素。人體對蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的需要量比較多，對維生素、水、無機鹽的需要量少。如果不清楚各種營養(yǎng)成分的作用，就有容易選錯。