Question

20．在大蒜收貨的季節(jié)，有些家庭愛腌制一種食品“糖醋蒜”，“糖醋蒜”吃起來酸甜可口．下列有關“糖醋蒜”腌制的說法，正確的是（　　）

• A． 大蒜細胞能控制糖醋物質(zhì)的進出
• B． 糖和醋沒有進入大蒜細胞
• C． 大蒜細胞已死，細胞膜失去控制糖醋物質(zhì)進出的能力
• D． 糖和醋都是細胞需要的物質(zhì)，所以都能通過細胞膜進入細胞

Answer 1

分析 植物細胞的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，據(jù)此解答．

解答 解：細胞壁位于細胞的最外面，起到保護和支持作用．細胞膜能控制物質(zhì)的進出，也有保護作用．細胞質(zhì)中有細胞器，如液泡、葉綠體、線粒體等，其中液泡里含細胞液，有各種味道的物質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)，如各種蔬果汁中含各種有味道的物質(zhì)以及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，就是來自于細胞質(zhì)中液泡的細胞液里；細胞核內(nèi)含遺傳物質(zhì)，對生物的遺傳具有重要的意義．糖醋蒜頭有酸甜味，說明細胞已死，細胞膜失去控制能力．
故選：C

點評 掌握細胞膜具有控制物質(zhì)進出的作用是解題的關鍵．