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下面是某奶粉包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分（每100克含量）和產(chǎn)品說(shuō)明，請(qǐng)分析

熱量

≥1900

千焦（KJ）

維生素B1

≥800

微克（g）

蛋白質(zhì)

≥20

克（g）

維生素B2

≥800

微克（g）克

脂肪

≥15

克（g）

維生素C

≥40

毫克（mg）克

糖類

≤58

克（g）

鈣

≥700

毫克（mg）克

維生素A

1500～2500

國(guó)際單位（IU）

磷

≥400

毫克（mg）克

維生素D

200～400

國(guó)際單位（IU）

鐵

8.0～12.0

毫克（mg）克

維生素E

≥6

國(guó)際單位（IU）

鋅

8.0～12.0

毫克（mg）克

（1）某些不法商販為提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量，在奶粉中加入對(duì)人體有害的三聚氫胺以提高蛋白質(zhì)的含量。請(qǐng)問：（1）蛋白質(zhì)初步消化的部位是         ，兒童少年期，若蛋白質(zhì)攝入量不足會(huì)有哪些影響？                              。

（2）奶粉中由消化道直接吸收的營(yíng)養(yǎng)成分有                             。

（3）奶粉中補(bǔ)充了鈣、磷、鐵等成分，如果兒童時(shí)期缺乏無(wú)機(jī)鹽會(huì)患嚴(yán)重的缺乏癥。寫出鈣、鐵兩種無(wú)機(jī)鹽的常見缺乏癥；                               。

（4）食品的質(zhì)量和安全普遍受到國(guó)民的關(guān)注，我國(guó)綠色食品分為        級(jí)和       級(jí)。

（1）胃   胃液、腸液和胰液

（2）無(wú)機(jī)鹽、維生素

（3）佝僂病  貧血

（4）A級(jí)和AA極

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

《中華人民共和國(guó)食品安全法》在今年6月1日起正式實(shí)施．食品安全越來(lái)越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)．下面是《中華然民共和國(guó)食品安全法》中的一些條文，請(qǐng)分析回答：
（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
（九）超過(guò)保質(zhì)期限的；
第二十一條　定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說(shuō)明書上根據(jù)不同產(chǎn)品分別按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等．食品、食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容．
第三十四條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作．
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作．
（1）三鹿奶粉被添加的三聚氰胺是
非食品用化學(xué)物質(zhì)
非食品用化學(xué)物質(zhì)
，對(duì)人體是
有害
有害
．
（2）某同學(xué)欲購(gòu)買的袋裝食品上有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品成分等，但沒有批號(hào)，這種袋裝食品能夠買嗎？說(shuō)明理由．
（3）李某是某餐廳的廚師，在近期的一次體檢中，查出他有糖尿病，他能繼續(xù)從事他的廚師工作？
能
能
理由是
糖尿病
糖尿病

是非傳染病
是非傳染病
．
（4）如果某餐廳要招聘服務(wù)人員，從飲食安全的角度，應(yīng)提醒他們招收什么樣的服務(wù)人員？
招收取得健康證明的非傳染病的人員
招收取得健康證明的非傳染病的人員
．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

《中華人民共和國(guó)食品安全法》在今年6月1日起正式實(shí)施．食品安全越來(lái)越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)．下面是《中華然民共和國(guó)食品安全法》中的一些條文，請(qǐng)分析回答：
（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
（九）超過(guò)保質(zhì)期限的；
第二十一條　定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說(shuō)明書上根據(jù)不同產(chǎn)品分別按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等．食品、食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容．
第三十四條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作．
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作．
（1）三鹿奶粉被添加的三聚氰胺是______，對(duì)人體是______．
（2）某同學(xué)欲購(gòu)買的袋裝食品上有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品成分等，但沒有批號(hào)，這種袋裝食品能夠買嗎？說(shuō)明理由．
（3）李某是某餐廳的廚師，在近期的一次體檢中，查出他有糖尿病，他能繼續(xù)從事他的廚師工作？______理由是______
______．
（4）如果某餐廳要招聘服務(wù)人員，從飲食安全的角度，應(yīng)提醒他們招收什么樣的服務(wù)人員？
______．

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科目：初中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年寧夏中衛(wèi)市海原縣關(guān)莊中學(xué)九年級(jí)（上）期中生物試卷（解析版） 題型：解答題

《中華人民共和國(guó)食品安全法》在今年6月1日起正式實(shí)施．食品安全越來(lái)越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)．下面是《中華然民共和國(guó)食品安全法》中的一些條文，請(qǐng)分析回答：
（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
（九）超過(guò)保質(zhì)期限的；
第二十一條 定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說(shuō)明書上根據(jù)不同產(chǎn)品分別按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等．食品、食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容．
第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作．
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作．
（1）三鹿奶粉被添加的三聚氰胺是______，對(duì)人體是______．
（2）某同學(xué)欲購(gòu)買的袋裝食品上有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品成分等，但沒有批號(hào)，這種袋裝食品能夠買嗎？說(shuō)明理由．
（3）李某是某餐廳的廚師，在近期的一次體檢中，查出他有糖尿病，他能繼續(xù)從事他的廚師工作？______理由是______
______．
（4）如果某餐廳要招聘服務(wù)人員，從飲食安全的角度，應(yīng)提醒他們招收什么樣的服務(wù)人員？
______．

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