Question

某同學(xué)在做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗(yàn)中，記錄的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如右表所示．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明唾液淀粉酶的催化作用（ ）

試管	加入物質(zhì)	溫度	碘液檢驗(yàn)
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍(lán)
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍(lán)

A．需要適宜的酸堿度
B．具有專一性
C．需要適宜的溫度
D．具有高效性

Answer 1

【答案】分析：此題考查的唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化以及影響酶的活性的條件．
解答：解：1號(hào)和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組是1號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)組是2號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，
1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，2號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒(méi)有被分解，通過(guò)對(duì)比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：酶的活性受溫度和ph值的影響．