Question

以下對(duì)微生物的描述正確的是

1. A.
   利用乳酸菌制作泡菜
2. B.
   利用醋酸菌釀酒
3. C.
   利用酵母菌制作酸奶
4. D.
   利用霉菌提取青霉素

Answer 1

A
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
解答：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉能提取青霉素，可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．