某初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，準(zhǔn)備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實(shí)驗(yàn)設(shè)備和材料．設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
| 試管編號 |
饅頭形態(tài) |
加入的物質(zhì) |
溫度環(huán)境 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1 |
碎屑 |
2毫升唾液和2滴碘液 |
3710分鐘 |
|
| 2 |
碎屑 |
2毫升清水和2滴碘液 |
3710分鐘 |
|
| 3 |
小塊 |
2毫升唾液和2滴碘液 |
3710分鐘 |
|
| 4 |
碎屑 |
2滴碘液 |
010分鐘 |
請分析回答下列問題：
（1）分析1號試管和2號試管這一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液 唾液 ．預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，會變藍(lán)的是2 2 號試管．通過該組實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)果是唾液對淀粉有消化作用 唾液對淀粉有消化作用 ．
（2）研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“其它因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，補(bǔ)加了4號試管．請你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識判斷，加入到4號試管的物質(zhì)還應(yīng)該有2毫升唾液 2毫升唾液 ，對照實(shí)驗(yàn)是1 1 號試管．得出的結(jié)論是低溫會影響唾液淀粉酶的催化能力 低溫會影響唾液淀粉酶的催化能力 ．
分析：該題要從對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置和實(shí)驗(yàn)變量的確定方面考慮解答． 解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)．分析該學(xué)習(xí)小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1號試管與2號試管以唾液為變量形成了一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號試管滴加碘液后不變藍(lán)色，說明淀粉被分解了，2號試管滴加碘液后變藍(lán)色，說明淀粉沒有被分解；比較1號試管與2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：唾液對淀粉有消化作用．
（2）從4號試管所處的溫度環(huán)境中可知：設(shè)置4號試管的目的是與1號試管以溫度為變量形成對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對唾液淀粉酶活性（催化能力）的影響；因此4號試管與1號試管除溫度不同外其它條件都應(yīng)該相同，即在4號試管中也要加入2ml唾液；該組對照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：1號試管滴加碘液后不變藍(lán)色、4號試管滴加碘液后變藍(lán)色，說明4號試管中的淀粉沒有被分解，比較二者的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：低溫會影響唾液淀粉酶的催化能力．
故答案為：（1）唾液；2；唾液對淀粉有消化作用
（2）2毫升唾液；1；低溫會影響唾液淀粉酶的催化能力 點(diǎn)評：實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
（2012?聊城）某初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，準(zhǔn)備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實(shí)驗(yàn)設(shè)備和材料．設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
| 試管編號 |
饅頭形態(tài) |
加入的物質(zhì) |
溫度環(huán)境 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1 |
碎屑 |
2毫升唾液和2滴碘液 |
37℃10分鐘 |
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| 2 |
碎屑 |
2毫升清水和2滴碘液 |
37℃10分鐘 |
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| 3 |
小塊 |
2毫升唾液和2滴碘液 |
37℃10分鐘 |
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| 4 |
碎屑 |
2滴碘液 |
0℃10分鐘 |
請分析回答下列問題：
（1）分析1號試管和2號試管這一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液 唾液 ．預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，會變藍(lán)的是2 2 號試管．通過該組實(shí)驗(yàn)，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液淀粉酶消化淀粉 唾液淀粉酶消化淀粉 ．
（2）分析1號～3號試管，能與3號試管形成對照實(shí)驗(yàn)的是1 1 號試管．3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán) 變藍(lán) ．
（3）研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“其它因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，補(bǔ)加了4號試管，請你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識判斷，加入到4號試管的物質(zhì)還應(yīng)該有2毫升唾液 2毫升唾液 ，對照實(shí)驗(yàn)是1 1 號試管，4號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán) 變藍(lán) ，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是溫度影響唾液淀粉酶消化 溫度影響唾液淀粉酶消化 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2011?荊州）某初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
| 試管編號 |
1號 |
2號 |
3號 |
| 形態(tài) |
碎屑 |
碎屑 |
碎屑小塊 |
| 清水或唾液 |
2mL唾液 |
2mL清水 |
2mL唾液 |
振蕩后保溫37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液2滴 |
| 結(jié)果 |
不變藍(lán) |
變藍(lán) |
變藍(lán)請回答下列問題：
（1）1號試管和2號試管這組對照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液 唾液 ．
（2）分析1號試管和3號試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說明：牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化 牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2013?荊州）為了探究細(xì)菌對植物遺體具有分解作用，某初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案： 將同一樹的部分落葉進(jìn)行滅菌處理后，分成甲乙兩組，甲組放在無菌條件下，乙組接種細(xì)菌后，也放在無菌條件下．實(shí)驗(yàn)過程中，添加蒸餾水，使樹葉保持溫潤．請根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)方案，回答下列問題： （1）該實(shí)驗(yàn)應(yīng)作出的假設(shè)是 細(xì)菌對植物遺體的具有分解作用 細(xì)菌對植物遺體的具有分解作用 ． （2）這組對照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是 細(xì)菌 細(xì)菌 ． （3）按照該方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最可能獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是 乙組的樹葉會腐爛，甚至?xí)?/div> 乙組的樹葉會腐爛，甚至?xí)?/div>．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2011?荊門）某初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在 口腔中的變化”課題時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
| 試管編號 |
1號 |
2號 |
3號 |
等量饅頭形態(tài) |
碎屑 |
碎屑 |
小塊 |
清水或唾液 |
2mL唾液 |
2mL清水 |
2mL唾液 |
振蕩后保溫 |
37℃水浴中保持10分鐘 |
加入碘液 |
2滴 |
結(jié) 果 |
不變藍(lán) |
變藍(lán) |
變藍(lán) | 請回答下列問題： （1）該實(shí)驗(yàn)方案中，共設(shè)計(jì)了 2 2 組對照實(shí)驗(yàn)． （2）分析1號試管和3號試管的結(jié)果，說明： 牙齒的咀嚼有助于食物的消化 牙齒的咀嚼有助于食物的消化 ．
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