Question

5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長。下列飲食習(xí)慣及解釋你不認(rèn)同的是

A．多吃新鮮的蔬菜和水果可補充維生素

B．每天喝一杯牛奶可獲取蛋白質(zhì)和鈣

C．多吃高能量的肯德基和麥當(dāng)勞食品可促進身體快速發(fā)育

D．多吃綠色食品可減少污染物的攝入

Answer 1

C

試題分析：A、新鮮的蔬菜和水果中含有維生素，因此多吃新鮮的蔬菜和水果可補充維生素，A正確；B、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)；青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，因此每天喝一杯牛奶可獲取蛋白質(zhì)和鈣，B正確；C、肯德基、麥當(dāng)勞快餐食品多數(shù)是油炸的，食品高溫過程破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性，油攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病重要危險因素．食品高溫過程破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性，C錯誤；D、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖、施有機肥料、不用高毒性、高殘留農(nóng)藥、在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)、經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱，因此，多吃綠色食品可減少污染物的攝入，D正確。故選：C．