Question

李叔叔的身體情況一直不太好，但工作又比較緊張，請利用所學知識，根據(jù)下表5種食物（各100g，除水和無機鹽以外）的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃：

食物	糖類/g	脂肪/g	蛋白質/g	維生素A/mg	維生素C/mg	維生素D/mg
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	76.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）李叔叔有時牙齦出血，那么他平時應該多吃食物 （填序號）．

（2）為保證他在緊張工作時及時獲得較多能量，應該讓李叔叔多吃食物 （填序號）．

（3）有時他晚上看不清東西，建議他應多吃食物 （填序號）．

（4）李叔叔若將食物B長期作為主要食物，將易患 ．

 

Answer 1

（1）E  （2）D   （3）B   （4）骨質疏松

【解析】

試題分析：（1）牙齦出血是壞血病的表現(xiàn)，是缺乏維生素C引起的，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量豐富，分析表中的數(shù)據(jù)可知，含維生素C最多的是E，因此，李叔叔有時牙齦出血，那么他平時應該多吃食物E．

（2）糖類是主要的供能物質，分析表中的數(shù)據(jù)可知，含糖類最多的是D，因此，為保證他在緊張工作時及時獲得較多能量，應該讓李叔叔多吃食物D．

（3）看不清東西是夜盲癥的表現(xiàn)，是缺乏維生素A引起的，分析表中的數(shù)據(jù)可知，含維生素A最多的是B，因此，有時他晚上看不清東西，建議他應多吃食物B．

（4）分析表中的數(shù)據(jù)可知，B中含維生素D為零，維生素D能促進鈣的吸收和利用，鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質，幼年缺鈣易患佝僂病，中老年人缺鈣易患骨質疏松，因此，李叔叔若將食物B長期作為主要食物，將缺乏維生素D，影響鈣的吸收和利用，易患骨質疏松．

考點：人體需要的主要營養(yǎng)物質