Question

11．下列做法合理的是（　�。�

• A． 以經(jīng)過檢疫的肉類為主食
• B． 購買蔬菜時，以是否有蟲眼來判斷蔬菜農(nóng)藥殘留量
• C． 早中晚三餐的量，早餐應最多，晚餐最少，約30%
• D． 不應以精制大米為主食，飲食應平衡全面

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，均衡膳食，食物應多樣化，谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭配，營養(yǎng)全面合理，科學安排一日三餐，定時定量，其比例為3：4：3，能保證人體營養(yǎng)的需要，據(jù)此解答．

解答 解：A、食物應多樣化，營養(yǎng)全面合理，科學安排一日三餐，定時定量，能保證人體營養(yǎng)的需要，雖然肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，但是不能大量攝入肉類，應該合理膳食．肉類不能作為主食，錯誤．
B、有“蟲眼”的水果或是蔬菜，并不是沒有農(nóng)藥或是農(nóng)藥含量少，可能是蟲子對這種農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，這種農(nóng)藥對蟲子根本不起作用；還可能是水果或是蔬菜被蟲子“咬”過后才噴撒的農(nóng)藥．所以有“蟲眼”的水果農(nóng)藥含量少是錯誤的，這是食品食用的一個誤區(qū)．錯誤．
C、合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．錯誤．
D、不應以精制大米為主食，要注意飲食的全面性．正確
故選：D．

點評 食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關(guān)注．