Question

8．食物中有助于預防夜盲癥的營養(yǎng)物質是（　　）

• A． 維生素B₁
• B． 維生素B
• C． 蛋白質
• D． 維生素A

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質．現(xiàn)在已經(jīng)知道，大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質代謝中有重要的作用．如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥．例如人體缺乏維生素A會患夜盲癥．
故選D

點評 解題的關鍵是知道各種營養(yǎng)物質對人體的作用．