Question

1．下列有關(guān)食物消化和吸收的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 在口腔內(nèi)少量淀粉被初步消化為麥芽糖
• B． 膽汁對脂肪的消化屬于物理性消化
• C． 胃蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化屬于化學(xué)性消化
• D． 無機(jī)鹽和維生素只能在小腸被吸收

Answer 1

分析 食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化兩個(gè)過程．物理性消化是機(jī)械作用，只改變物質(zhì)的形態(tài)，大小，但不改變物質(zhì)的本質(zhì)；化學(xué)性消化是指消化腺分泌的消化液對食物進(jìn)行化學(xué)分解，由消化腺所分泌各種消化酶，將復(fù)雜的各種營養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的簡單的化合物．

解答 解：A、在口腔內(nèi)在唾液的作用下淀粉分解成麥芽糖，A正確；
B、膽汁不含消化酶，只是對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，是物理性消化，B正確；
C、胃蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化，發(fā)生了本質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)生成了新物質(zhì)--多肽，所以是化學(xué)性消化，C正確；
D、無機(jī)鹽、維生素都是小分子物質(zhì)，可以直接被小腸、大腸吸收，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評 了解食物消化的特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵．