Question

17．下列是某同學(xué)探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)操作步驟，下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是（　　）
①與②試管分別加入2毫升漿糊→①號(hào)試管加入足量清水，②號(hào)試管加入足量唾液→同時(shí)放入37℃溫水10分鐘→同時(shí)取出，分別加入2滴碘液．

• A． ①變藍(lán)，②變藍(lán)
• B． ①變藍(lán)，②不變藍(lán)
• C． ①不變藍(lán)，②變藍(lán)
• D． ①不變藍(lán)，②不變藍(lán)

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．

解答 解：①號(hào)試管內(nèi)清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；②號(hào)試管內(nèi)唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．所以關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是①變藍(lán)，②不變藍(lán)．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．