Question

生活處處有物理，留心觀(guān)察皆學(xué)問(wèn)。你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識(shí)。 
(1)用手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些冷水，就不會(huì)感到很燙，這是由于     的緣故。  
(2)夏季，農(nóng)戶(hù)家常用一種沒(méi)有燒過(guò)的粘土做的茶壺。觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，裝水后，壺的外壁總是潮濕的。請(qǐng)分析：這種茶壺能使里面的涼茶水變得更涼些的原因是                    。你認(rèn)為茶壺放在            地方變涼效果會(huì)更好。

Answer 1

(l)水蒸發(fā)吸熱  
(2)蒸發(fā)吸熱；陰涼通風(fēng)