Question

11．把蘿卜腌成咸菜需要幾天的時(shí)間，而把蘿卜炒成熟菜，使之具有相同的咸味兒，僅需幾分鐘，造成這種差別的原因是（　�。�

• A． 鹽分子變小了，很容易進(jìn)入蘿卜中
• B． 鹽分子間有相互作用的引力
• C． 炒菜時(shí)溫度高，分子熱運(yùn)動加快，擴(kuò)散快
• D． 鹽分子間有相互作用的斥力

Answer 1

分析 物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運(yùn)動，分子的運(yùn)動與溫度有關(guān)，溫度越高，分子熱運(yùn)動越劇烈．

解答 解：蘿卜變咸菜和把蘿卜炒成熟菜都是由于分子運(yùn)動的結(jié)果，炒蘿卜時(shí)的溫度要比腌蘿卜的溫度高，溫度越高，分子運(yùn)動的越劇烈，分子擴(kuò)散越快，蘿卜變咸得越快．
故選C．

點(diǎn)評 本題根據(jù)生活現(xiàn)象考查了分子動理論知識的應(yīng)用，是一道基礎(chǔ)題，平時(shí)要多觀察、多思考，用所學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象．