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據(jù)傳，有一夏天，洋人宴請(qǐng)林則徐．其中一道甜點(diǎn)為冰淇淋，因其上白氣不斷，林則徐以為必燙故以嘴吹之，誰(shuí)知入口卻冷，洋人笑以為柄，林則徐聲色不動(dòng)．過(guò)得幾日，回宴洋人．其中一道熱湯剛剛煮沸，浮有厚油，無(wú)一白氣冒出，林則徐熱情請(qǐng)之，洋人一口吞下一匙，頓時(shí)齜牙咧嘴，哈哈有聲，不停亂彈，出盡洋相．試分析，冷冷的冰淇淋上方的白氣是由于______形成的，而滾滾的熱湯反而無(wú)白氣，是由于______，據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，浮有厚油的沸湯比普通開(kāi)水還要燙的原因是______．

冰淇淋上的白氣是空氣中的水蒸氣遇到冷的冰淇淋液化成小水滴而形成的；
熱湯沒(méi)有白氣現(xiàn)象，是因?yàn)橛偷拿芏缺人。杂投几〉綔谋砻嫔�，把水蒸氣全部蓋住，阻礙了水的蒸發(fā)，所以不會(huì)出現(xiàn)白氣現(xiàn)象；
浮油把熱量封在了湯里，散發(fā)不出去，而開(kāi)水隨著水蒸氣的蒸發(fā)就把熱量帶走了，溫度就不會(huì)超過(guò)100℃，而湯上面由于有油，水蒸氣散發(fā)不出去，帶不走熱量，它的溫度就會(huì)超過(guò)100℃．
故答案為：空氣中的水蒸氣遇冷的冰棒液化；油不易蒸發(fā)；浮油把熱量封在了湯里，散發(fā)不出去．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

如圖，將正在發(fā)聲的手機(jī)懸掛在廣口瓶?jī)?nèi)，把瓶?jī)?nèi)的空氣抽出，聽(tīng)到鈴聲逐漸______，這說(shuō)明______．2008年9月25日“神州七號(hào)載人飛船”發(fā)射升空，火箭發(fā)射瞬間，看到發(fā)射臺(tái)下部的大水池上方冒出大量的“白氣”，“白氣”是______形成的；翟志剛進(jìn)行艙外行走時(shí)無(wú)法和劉伯明直接進(jìn)行語(yǔ)言交流，是因?yàn)開(kāi)_____．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如圖所示，舞臺(tái)上經(jīng)常用噴撒干冰（固態(tài)二氧化碳）的方法制造白霧，以渲染氣氛．對(duì)“白霧”的形成，小明的解釋是：（1）干冰升華吸熱使周?chē)h(huán)境溫度降低；（2）氣態(tài)二氧化碳液化形成白霧，以上解釋中（　�。�
A．第一句話(huà)存在科學(xué)性錯(cuò)誤
B．第二句話(huà)存在科學(xué)性錯(cuò)誤
C．兩句話(huà)都存在科學(xué)性錯(cuò)誤
D．兩句話(huà)都沒(méi)有科學(xué)性錯(cuò)誤

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

如圖看漫畫(huà)讀信息回答問(wèn)題茶葉要在避光干燥的條件下儲(chǔ)存，常溫下保質(zhì)為18個(gè)月，為延長(zhǎng)保質(zhì)期，儲(chǔ)存少量茶葉的方法是：將茶葉包好后放入冰箱中，用低溫方法儲(chǔ)存，問(wèn)
（1）請(qǐng)解釋圖中小紅提出的問(wèn)題
（2）夏天，把茶葉從冰箱中取出來(lái)后，能否馬上打開(kāi)茶葉的包裝，為什么？
（3）小紅把茶葉給爺爺，爺爺拿出泥壺沖茶，并告訴她夏天用泥壺沖茶涼的快，小紅有點(diǎn)疑惑，并馬上想到一個(gè)探究課題，想親自探究一下，你能幫她完成下面的探究報(bào)告嗎？
課題：______；
猜想：______．
實(shí)驗(yàn)方案：
①器材：______；
②步驟：______；
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表格：
5min后溫度/℃
泥壺
瓷壺
5min后溫度/℃
泥壺
瓷壺

如果實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論與你的猜想一致，你將發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象是：______．

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

從冰箱內(nèi)取出的冰棍會(huì)彌漫著“白氣”；水燒開(kāi)后水壺嘴會(huì)噴出“白氣”下列分析正確的是（　�。�
A．這兩種情況下的“白氣”都是水蒸氣
B．這兩種情況下的“白氣”都是空氣中原來(lái)的水蒸氣液化而成的小水珠
C．冰棍周?chē)摹鞍讱狻笔潜刍傻男∷?/td>
D．壺嘴噴出的“白氣”是壺嘴噴出的水蒸氣液化成的小水珠

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

冬季喝剛出鍋的湯時(shí)，看到湯面沒(méi)有熱氣，好象并不燙，但喝起來(lái)卻燙口，這是為什么？

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如圖所示的四種現(xiàn)象中，其物態(tài)變化屬于液化的是（　�。�
A．
冰凍的衣服晾干		B．
春天冰雪消融
C．
冬天窗玻璃上有水滴		D．
用干手器將手烘干

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

夏天，一位同學(xué)發(fā)現(xiàn)自己家的自來(lái)水管在“出汗”，就是在水管外有許多小水珠，這位同學(xué)認(rèn)為是他家的水管破了，向外滲水，你認(rèn)為這種解釋對(duì)嗎？如果不對(duì)，請(qǐng)你用所學(xué)知識(shí)來(lái)解釋這種現(xiàn)象？

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科目：初中物理 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某同學(xué)買(mǎi)冰棍，售貨員剛從冰柜里拿出冰棍，該同學(xué)發(fā)覺(jué)硬邦邦的冰棍上粘著白花花的“粉”，這是______形成的．再打開(kāi)包裝，冰棍就冒“白氣”，這是______現(xiàn)象．氣體打火機(jī)里面的丁烷氣體是利用______的辦法使氣體液化貯存在打火機(jī)里的．

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同步練習(xí)冊(cè)答案