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在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( 。
A.油放出的熱量比水多B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好D.油的比熱容比水大
不同液體的沸點是不同的,油的沸點高,水的沸點低,溫度高的液體能把食物烤焦、烤糊,溫度低的液體不會烤焦.
故選B.
練習(xí)冊系列答案
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科目:初中物理 來源: 題型:

5、在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( 。

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科目:初中物理 來源:2004年山東省煙臺市中考物理試卷(解析版) 題型:選擇題

在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( )
A.油放出的熱量比水多
B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好
D.油的比熱容比水大

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科目:初中物理 來源:2005年江西省景德鎮(zhèn)市樂平市中考物理模擬試卷(二)(解析版) 題型:選擇題

在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( )
A.油放出的熱量比水多
B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好
D.油的比熱容比水大

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科目:初中物理 來源:2011年中考物理總復(fù)習(xí)專題:熱學(xué)一(解析版) 題型:選擇題

在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( )
A.油放出的熱量比水多
B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好
D.油的比熱容比水大

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