Question

5．有關(guān)廚房里的物理現(xiàn)象，下列說法正確的是（　�。�

• A． 液化石油氣是用降溫的辦法把石油氣液化裝在鋼罐里
• B． 燒水做飯時，開水引起的燙傷往往比水蒸氣燙傷更嚴(yán)重
• C． 用高壓鍋更容易把食物煮熟是利用了液體沸點隨氣壓增大而降低的原理
• D． 食物油炸比水煮熟的更快，是由于油的沸點比水的沸點高

Answer 1

分析 （1）物體由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫液化，使氣體液化由兩種方式：降低溫度（任何氣體在降到足夠低的情況下都可以使氣體液化）、壓縮體積（壓縮體積不能使所有的氣體都液化）；
（2）液化是物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，此過程會放出大量的熱量；
（3）液體的沸點隨氣壓的增大而升高，據(jù)此判斷；
（4）不同液體的沸點不同，油的沸點比水的沸點高．

解答 解：
A、液化石油氣就是利用壓縮體積的辦法使氣體液化的，液化可以大大的減少體積，可以節(jié)省空間，故A錯誤；
B、100℃的水蒸氣遇到相對溫度比較低的人體，就會液化，液化要放出大量的熱，所以100℃的水蒸氣燙傷更厲害，故B錯誤；
C、使用高壓鍋更容易把食物煮熟是利用了液體沸點隨氣壓增大而升高的原理，故C錯誤；
D、油炸食品比水煮熟的更快，是由于油的沸點比水的沸點高，故D正確．
故選D．

點評 正確此題考查的是物理知識在生活中的應(yīng)用，我們要學(xué)會使用我們所學(xué)的物理知識來分析生活中的物理現(xiàn)象．