Question

5．在觀察“水的沸騰”實驗中，當(dāng)水溫升到88℃時，每隔1min讀一次溫度計的示數(shù)，直到水沸騰3min后停止讀數(shù)，數(shù)據(jù)記錄如下表：

時間	0	1	2	3	4	5	6	7	8
溫度	88	90	92	94	96	98	98	98	98

（1）小麗觀察到沸騰前和沸騰時水中氣泡上升過程中的兩種情況，如圖（a）、（b）所示，則圖a是水沸騰時的情況．
（2）從表中數(shù)據(jù)可以看出水的沸點是98℃，說明此時氣壓小于1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓（選填“大于”、“小于”或“等于”）
（3）如表是幾種物質(zhì)的沸點和熔點．本實驗中使用的溫度計里面的液體可能是煤油．

物質(zhì)	酒精	水	煤油
沸點/℃	78	100	150

（4）為了縮短把水加熱到沸騰的時間，請你提出一條有效地操作建議：適當(dāng)減少水的質(zhì)量．

Answer 1

分析 （1）水沸騰之前，水下層的溫度高于上層的水溫，氣泡上升過程中，氣泡中的水蒸氣遇冷液化成水，氣泡變小；水沸騰時，整個容器中水溫相同，水內(nèi)部不停的汽化，產(chǎn)生大量的水蒸氣進入氣泡，氣泡變大．
（2）液體沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持不變，這個不變的溫度是液體的沸點．沸點的高低和氣壓有關(guān)，氣壓升高，沸點升高，氣壓降低，沸點降低．
（3）選擇溫度計的原則是：溫度計內(nèi)的測溫物質(zhì)的凝固點應(yīng)該比被測溫度低，沸點應(yīng)該比被測溫度高．
（4）掌握水沸騰所需時間的影響因素：水量的多少、水的初溫、是否加蓋．

解答 解：（1）水沸騰之前，水下層的溫度高于上層的水溫，氣泡上升過程中，氣泡中的水蒸氣遇冷液化成水，氣泡變小，b圖符合此現(xiàn)象；
水沸騰時，整個容器中水溫相同，水內(nèi)部不停的汽化，產(chǎn)生大量的水蒸氣進入氣泡，氣泡變大，a圖符合此現(xiàn)象．
（2）水沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持不變，這個不變的溫度是水的沸點，所以水的沸點是98℃．
沸點的高低和氣壓有關(guān)，氣壓降低，沸點降低．一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點是100℃，此時沸點98℃低于100℃，所以氣壓低于一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（3）沸水的溫度是100℃，酒精的沸點是78℃，煤油的沸點是150℃，煤油的沸點高于沸水的溫度，所以本實驗中使用的溫度計里面的液體可能是煤油．
（4）適當(dāng)減少水的質(zhì)量可以縮短加熱所需的時間．
加蓋，可以減少熱量的損失，也可以縮短加熱時間．
適當(dāng)提高水的初溫，也可以提早使水沸騰，縮短加熱時間．
由于酒精燈外焰溫度最高，所以在加熱時要用酒精燈的外焰加熱．
故答案為：（1）a；（2）98；小于；（3）煤油；（4）適當(dāng)減少水的質(zhì)量．

點評 本題是探究水的沸騰，主要考查了水沸騰前和沸騰時的氣泡的特點以及沸點的概念和水沸騰時的特點，同時考查了液體溫度計的選擇，溫度計內(nèi)的液體沸點不能低于被測物體的溫度，屬于基礎(chǔ)知識的考查．