Question

煮熟后滾燙的雞蛋為了容易剝皮，需要把它放在冷水中浸一會(huì)兒．這是為什么？

Answer 1

【答案】分析：這道題需從不同物質(zhì)熱膨脹程度不同這一角度進(jìn)行考慮．
解答：答：剛煮熟的雞蛋很熱，把它放入涼水中浸一會(huì)兒，由于蛋殼和蛋白的收縮程度不同，因此容易將皮剝下來．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了物質(zhì)的熱脹冷縮這一特性，對(duì)生活中的應(yīng)用要會(huì)分析．