Question

11、下列有關(guān)廚房的物理知識(shí)，說(shuō)法不正確的是（　�。�

A、擰開(kāi)香油瓶蓋香味撲鼻，說(shuō)明分子在做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

B、菜刀刀口磨得很鋒利，是為了增大壓力

C、掛勺子用的塑料掛鉤的吸盤，是大氣壓的作用

D、餃子在油中煎比在水中煮容易焦，說(shuō)明油的沸點(diǎn)比水高

Answer 1

分析：聞到香味是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果；刀口磨得鋒利是為了增大壓強(qiáng)；大氣壓將吸盤壓在墻壁上；油的沸點(diǎn)高，可以把食物加熱到很高的溫度．

解答：解：A、擰開(kāi)香油瓶蓋香味撲鼻，是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，不符合題意；
B、菜刀刀口磨得很鋒利，是通過(guò)減小受力面積的方法來(lái)增大壓強(qiáng)，并非增大壓力，符合題意；
C、將掛鉤吸盤內(nèi)的空氣擠出，是大氣壓將吸盤緊緊地壓在墻壁上，不符合題意；
D、油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高很多，所以餃子在油中可以被加熱到一個(gè)很高的溫度，比在水中容易焦，不符合題意；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題圍繞廚房展開(kāi)考查了多方面的物理知識(shí)，要求學(xué)生對(duì)物理知識(shí)有一個(gè)全面的了解并能學(xué)以致用．讓學(xué)生體會(huì)到物理就在我們身邊．