Question

12．由做飯所聯(lián)想到的物理知識(shí)，高壓鍋是利用水的沸點(diǎn)隨氣壓增大而升高的特點(diǎn)制成的；煮餃子過程中，餃子剛?cè)脲仌r(shí)重力大于浮力而下沉；切肉前先磨刀，是為了減小受力面積，增大壓強(qiáng)．

Answer 1

分析 （1）知道沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，氣壓越大，沸點(diǎn)越高；
（2）浸在液體中的物體，重力大于浮力時(shí)，物體將下沉，浮力大于重力時(shí)，物體上浮；
（3）壓強(qiáng)的大小與壓力及與物體的接觸面積有關(guān)，壓力一定時(shí)，接觸面積越小，壓強(qiáng)越大．

解答 解：
（1）液體沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越大，沸點(diǎn)越高．高壓鍋是利用水的沸點(diǎn)隨氣壓增大而升高的特點(diǎn)制成的；
（2）物體在液體中的浮沉決定于浮力與重力之間的大小關(guān)系．煮餃子過程中，餃子剛?cè)脲仌r(shí)重力大于浮力而下沉；煮熟時(shí)浮力大于重力而上�。�
（3）在壓力一定時(shí)，受力面積越小，壓強(qiáng)越大．切肉前先磨刀，是為了在壓力相同時(shí)，減小受力面積，增大壓強(qiáng)．
故答案為：升高；大于；增大．

點(diǎn)評(píng) 本題考查的是基礎(chǔ)物理知識(shí)題，在廚房和實(shí)際生活中，蘊(yùn)含著豐富的物理知識(shí)，平時(shí)生活中要細(xì)心留意，從生活中學(xué)習(xí)和體驗(yàn)物理的樂趣．