Question

9．地溝油中含有大量對人體有毒的物質，小明學了密度后，想用測密度的方法來鑒別色拉油和地溝油．
他查得攏質色拉油的密度在0.90g/cm³-0.93g/cm³，之間，地溝油的密度在0.94g/cm³-0.96g/cm³之間．然后．他進行了如下實驗鑒別：
（1）小明小組利用天平與量筒測量
A．調節(jié)天平，正確操作后，發(fā)現指針在分度盤上的位置如圖甲所示，此時應將平衡螺母向左（選填“左”或“右”）調節(jié)使天平平衡；
B．取適量樣品油倒人燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質量m₁，如圖乙所示，則m₁=63g；
C．然后將燒杯中部分樣品油倒人量筒中，測出燒杯和剩余樣品油的總質量m₂=25g；
D．讀出量筒中樣品油的體積V，如圖丙所示；
E．利用實驗數據，計算出樣品油的密度ρ=0.95g/cm³；
F．根據測算出的密度，小明通過比對，該樣品油可能是地溝油（選填“可能是”或“不是”）．
（2）小華查閱資料發(fā)現，菜籽油的凝固點是-10℃，大豆油的凝固點是-18℃，她質疑：地溝油的凝固點與大豆油、菜籽油的凝固點會有明顯差異嗎？于是，小華利用實驗室制冷設備展開地溝油的冷凍、觀察實驗，實驗數據如下表所示：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
溫度/℃	2	0	-2	-4	-4	-4	-4	-6	-8	-10
狀態(tài)	液	液	液	固液混合	固液混合	固液混合	固液混合	固	固	固

（a）小華在實驗室測得地溝油的凝固點是-4℃．
（b）用凝固點測量法來檢測地溝油是有效（有效/無效）的．

Answer 1

分析 （1）調節(jié)天平橫梁平衡時，指針偏向右側，說明天平的右端下沉，平衡螺母向上翹的左端移動；
燒杯和樣品油的總質量等于砝碼的質量加游碼對應的刻度值；弄清量筒的分度值，根據液面對應的刻度讀出量筒中樣品油的體積；
知道樣品油的質量和體積，根據密度公式求出樣品油的密度；根據題意判斷是否為地溝油．
（2）從數據表格中可以看出，當溫度為-4℃時，地溝油呈固液混合態(tài)，而高于和低于這一溫度分別呈液態(tài)和固態(tài)，我們可以斷定其凝固點就是-4℃，而這一溫度與菜籽油的-10℃、大豆油的-18℃相差明顯，因而這種檢測方法是有效的．

解答 解：（1）調節(jié)天平橫梁平衡時，發(fā)現指針在分度盤標尺上的位置如圖甲所示，指針偏向分度盤的右側，說明天平的右端下沉，平衡螺母向上翹的左端移動；
如圖乙所示，燒杯和樣品油的總質量：m₁=50g+10g+3g=63g，
量筒中樣品油的質量：m=m₁-m₂=63g-25g=38g，
如圖丙所示，量筒中樣品油的體積：V=40ml=40cm³，
樣品油的密度：ρ=$\frac{m}{V}$=$\frac{38g}{40c{m}^{3}}$=0.95g/cm³；
樣品油的密度在0.94g/cm³-0.96g/cm³之間，所以該樣品油可能是地溝油．
（2））（a）讀表可知小華在實驗室測得地溝油的凝固點是-4℃；
（b）地溝油的凝固點與以上兩種油有明顯的差異，所以用凝固點測量法來檢測地溝油是有效的．
故答案為：左；63g；0.95；可能是；（2）-4；有效．

點評 利用密度可以鑒別物質，但求出了密度并不表示一定能確定這種物質．求密度時我們應重點考慮如何得到物體的質量與體積，如果需要間接求出很可能還要用到其他知識．利用晶體熔點和凝固點的不同來進行物質的鑒別也是常用的方法之一．