Question

5、多油的熱湯不易冷卻，這主要因為（　�。�

A、油層不斷向湯供熱

B、油的導(dǎo)熱性能比較差

C、油層和湯中的水不易發(fā)生熱交換

D、油層覆蓋在湯的表面上，阻礙了水的蒸發(fā)和水的散熱

Answer 1

分析：要解答本題需掌握：油的密度小于水的密度，漂浮在水面上，能阻止蒸發(fā)．

解答：解：多油的熱湯不易冷卻，主要是因為，油的密度小，漂浮在湯的上面，相當(dāng)于減小了湯的表面積，阻礙了水份的蒸發(fā)和向外散熱．故A、B、C錯誤
故選D．

點評：本題主要考查學(xué)生對：影響液體蒸發(fā)快慢的因素的了解和掌握，是一道基礎(chǔ)題．