Question

由于怕飯菜太燙，來(lái)不及冷卻而影響小明的早餐，媽媽總是很早就起床．為了讓媽媽多睡一會(huì)兒，小明就想找到一種讓物體快速冷卻的方法，為此小明進(jìn)行了如下探究：

　　小明注意到媽媽是把飯菜放在空氣中冷卻的，而廚房中適合用來(lái)冷卻的另一種物質(zhì)就是水．水和空氣哪個(gè)的導(dǎo)熱性能好呢？為此小明用兩個(gè)相同的牛奶瓶，都裝入熱牛奶，一個(gè)放在溫度與室溫相同的水中，另一個(gè)就放在空氣中，為了盡量減少其他因素的影響，他把兩個(gè)瓶都用木塊墊起來(lái)，放在同一個(gè)桌面上，如圖所示．實(shí)驗(yàn)時(shí)他每隔一定的時(shí)間記錄一次甲、乙兩溫度計(jì)的示數(shù)，得到的數(shù)據(jù)如下表：

(1)對(duì)甲、乙兩個(gè)瓶中的牛奶，小明要控制它們哪些量相同？

__________________________________________________________．

(2)小明通過(guò)實(shí)驗(yàn)，得到的正確結(jié)論是什么？

__________________________________________________________．

(3)進(jìn)一步分析表中甲的示數(shù)，小明又發(fā)現(xiàn)，在冷卻過(guò)程中，牛奶冷卻的快慢前后并不一致，是越來(lái)越_______的．小明想用“冷卻速度”(用字母v代表)來(lái)定量表示冷卻的快慢程度，請(qǐng)你給這個(gè)物理量下個(gè)定義：____________叫做冷卻速度．

(4)小明又仔細(xì)分析了最后冷卻速度變小的原因，認(rèn)識(shí)到這是因?yàn)榕Ｄ汤鋮s的快慢還會(huì)受到_________的影響．

(5)根據(jù)(4)中的分析，小明終于找到了一個(gè)用水使物體快速冷卻的辦法，并且舉一反三，明白了工業(yè)生產(chǎn)中使用流水噴淋法(如圖)冷卻高溫物體的好處，請(qǐng)你說(shuō)出兩條：①________________；②_______________．

Answer 1

答案：略
解析：

答案：(1)牛奶的質(zhì)量、牛奶的初溫　(2)水傳遞熱的本領(lǐng)比空氣強(qiáng)　(3)慢　單位時(shí)間內(nèi)溫度降低的多少　(4)外界溫度　(5)①流動(dòng)的水善于傳熱　②水循環(huán)流動(dòng)，可保持水的低溫 解析：(1)比較哪種物質(zhì)的導(dǎo)熱性能好，可比較哪種物質(zhì)能使牛奶最終的溫度低，但牛奶最終的溫度還受到牛奶初溫的高低、牛奶質(zhì)量多少的影響，所以必須采用控制變量法，控制兩條件相同．(2)觀察實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，相同條件下，水中的牛奶最后的溫度低，故水傳熱的本領(lǐng)強(qiáng)．(3)閱讀甲溫度計(jì)的示數(shù)，可知溫度變化越來(lái)越小，越來(lái)越慢，對(duì)比速度、功率等概念定義，不難得出冷卻速度的定義．(4)牛奶冷卻的過(guò)程也就是牛奶的熱量傳遞給周圍環(huán)境的過(guò)程，根據(jù)熱傳遞的條件，對(duì)比實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，設(shè)想當(dāng)牛奶的溫度和周圍環(huán)境溫度相同時(shí)，熱傳遞就會(huì)停止，牛奶的溫度也就不會(huì)再下降；再聯(lián)想冬天熱物體涼得非�？斓默F(xiàn)象，便能得出冷卻快慢會(huì)受外界環(huán)境溫度的影響．(5)對(duì)比水冷卻牛奶的好處和冷卻受環(huán)境溫度影響的現(xiàn)象，可總結(jié)出流水噴淋法的好處． 關(guān)鍵分析：牛奶冷卻的過(guò)程是熱傳遞的過(guò)程，溫度差越大時(shí)，熱傳遞越快，牛奶冷卻的速度就越大． 方法點(diǎn)擊：注意分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，找出規(guī)律，聯(lián)系生活中相關(guān)的現(xiàn)象以及教材中相關(guān)知識(shí)綜合解答．同時(shí)在日常學(xué)習(xí)中要多動(dòng)手、多實(shí)驗(yàn)、多分析、多總結(jié)，培養(yǎng)自己解決綜合實(shí)踐問(wèn)題的能力．