Question

以下說法正確的是（　�。�

• A、淀粉遇碘變藍，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在
• B、淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)
• C、苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)
• D、交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機飲酒過量時，乙醇發(fā)生了取代反應(yīng)

Answer 1

分析：A．碘化鉀與淀粉不反應(yīng)，與碘性質(zhì)不同；
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是有小分子物質(zhì)經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)形成的；
C．苯能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)；
D．發(fā)生氧化還原反應(yīng)．

解答：解：A．淀粉遇碘變藍，但碘化鉀與淀粉不反應(yīng)，不能用來檢驗淀粉，故A錯誤；
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是有小分子物質(zhì)經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)形成的，所以能水解，故B正確；
C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，苯能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，體現(xiàn)苯環(huán)不飽和性，故C錯誤；
D．酸性重鉻酸鉀具有強氧化性，可與乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故D錯誤．
故選．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，本題注意把握有機物的結(jié)構(gòu)特點以及含有的官能團，易錯點為D，注意反應(yīng)的特點．