Question

下列情況會對人體健康造成較大危害的是（　　）

• A、自來水中加入漂白粉進行消毒殺菌
• B、用明礬凈水
• C、用SO₂漂白食品
• D、用小蘇打發(fā)酵面團制作饅頭

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：

分析：A．少量漂白粉對人體無害；
B．少量的鋁元素對人體無害；
C．二氧化硫不能用于漂白食品；
D．小蘇打?qū)θ梭w無害．

解答： 解：A．少量漂白粉對人體無害，工業(yè)常用漂白粉對自來水進行殺菌消毒，故A錯誤；
B．明礬水解生成的氫氧化鋁可凈水，少量的鋁元素對人體無害，故B錯誤；
C．二氧化硫有毒，不能用于漂白食品，常用于工業(yè)漂白劑，故C正確；
D．小蘇打?qū)θ梭w無害，與發(fā)酵面團作用生成二氧化碳氣體，可用于制作饅頭，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查較為綜合，涉及二氧化硫的性質(zhì)、明礬以及漂白粉等物質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意常見對人體有害的氣體．