Question

有關(guān)食品添加劑的下列說法正確的是

1. A.
   食鹽加碘，碘元素質(zhì)量分數(shù)越高，說明食鹽的質(zhì)量越高
2. B.
   可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖
3. C.
   苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑
4. D.
   腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標準，也對人體造成極大傷害

Answer 1

C
碘雖是人體所必需的微量元素，但并非越多越好，故A不正確；木糖醇是醇類化合物，不屬于糖類，B不正確；苯甲酸鈉、亞硝酸鹽都是常用的食品防腐劑，需要在規(guī)定的標準內(nèi)使用，才會對人體健康影響不大．