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下列關于營養(yǎng)物質的說法正確的是(  )
A、糖類、油脂、蛋白質都能發(fā)生水解反應
B、糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的
C、糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
D、油脂有油和脂肪之分,都屬于酯
考點:淀粉的性質和用途,油脂的性質、組成與結構,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點
專題:糖類與蛋白質專題
分析:A.糖類中的單糖不能水解;
B.蛋白質主要由C、H、O、N四種元素組成;
C.相對分子質量在10000以上的有機化合物為高分子化合物;
D.油脂是油與脂肪的統(tǒng)稱,由高級脂肪酸與甘油形成的酯.
解答: 解:A.糖類中的葡萄糖屬于單糖,是不能水解的糖,故A錯誤;
B.油脂主要由C、H、O元素組成,蛋白質主要由C、H、O、N四種元素組成,故B錯誤;
C.糖類中的單糖、二糖和油脂相對分子質量較小,不屬于高分子化合物,故C錯誤;
D.油脂是油與脂肪的統(tǒng)稱,由高級脂肪酸與甘油形成的酯,液態(tài)為油,固態(tài)為脂肪,故D正確.
故選D.
點評:本題考查糖類、油脂、蛋白質的組成和性質,明確不能水解的物質是解題的關鍵,題目難度不大.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

智利硝石是一種在智利和秘魯發(fā)現的礦物,它的主要成分是NaNO3.工業(yè)上從智利硝石中提取NaNO3.為了測定一個硝酸鈉樣品的純度,在氫氧化鈉溶液中加熱該化合物與含鋁的合金.該反應生成的氨氣在加熱的條件下逸出,并溶解于酸中.
3NaNO3(aq)+8Al(s)+5NaOH(aq)+18H2O(I)→3NH3(g)+8NaAl(OH)4(aq)
生成的氨氣溶于已知濃度的過量硫酸中.
2NH3+H2SO4→(NH42SO4
剩余的硫酸的量可通過與已知濃度的氫氧化鈉溶液反應來測得.
H2SO4+2NaOH→Na2SO4+2H2O
(1)1.64g不純的NaNO3樣品與過量的鋁合金反應.生成的氨氣溶解于25.0mL 1.00mol/L的H2SO4中.當所有的氨氣都溶解,剩余的硫酸與16.2mL 2.00mol/L的NaOH溶液恰好完全反應.
①計算25.0mL 1.00mol/L的H2SO4中,H2SO4的物質的量.
②計算16.2mL  2.00mol/L的NaOH溶液中,NaOH的物質的量.
③計算與氫氧化鈉溶液反應的硫酸的物質的量.
④計算與氨氣反應的硫酸的物質的量.
⑤計算與硫酸反應的氨氣的物質的量.
⑥計算與含鋁的合金反應的硝酸鈉的物質的量.
⑦計算反應的硝酸鈉的質量.
⑧計算樣品中硝酸鈉的質量百分數.
(2)上述樣品發(fā)生的反應是氧化還原反應.硝酸鈉和氨氣中N元素的化合價分別是:NaNO3
 
和NH3
 

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科目:高中化學 來源: 題型:

某學生在一次實驗過程中需用約 0.10  mol?L-1 的氯化鈉溶液400mL.
(1)現有100mL、250mL、500mL和1000mL四種規(guī)格的容量瓶,他應選用
 
mL的容量瓶配制溶液;
(2)配制 0.10mol?L-1的氯化鈉溶液時,正確的操作順序是
 
(填序號);
①用天平稱量純凈的氯化鈉固體2.9g
②將燒杯中的溶液沿玻璃棒小心地注入容量瓶中
③用膠頭滴管滴加蒸餾水至溶液的凹液面正好與刻度線相切
④向容量瓶中注入蒸餾水,直到容量瓶中的液面接近容量瓶刻度1cm~2cm處
⑤用蒸餾水洗滌燒杯內壁2~3次,將每次洗滌后的溶液也都注入容量瓶中
⑥將稱量好的氯化鈉固體放入燒杯中,加入適量的蒸餾水使固體完全溶解
⑦反復上下顛倒搖勻
(3)判斷下列操作會導致所配制溶液的物質的量濃度的誤差:①如果用比較多的蒸餾水只洗滌燒杯一次
 
;②定容時仰視刻度線
 
(填偏大、偏小、不變).

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科目:高中化學 來源: 題型:

一無色氣體,可能是由CO2、HCl、NH3、NO2、NO、H2中的一種或幾種所組成,將此無色氣體通過盛有濃硫酸的洗氣瓶,發(fā)現氣體減少一半,繼續(xù)通過裝有固體Na2O2的干燥管,發(fā)現從干燥管出氣管端出來的氣體顏色顯紅棕色,再將該氣體通入盛滿水倒立于水槽中的試管,發(fā)現倒立試管里水位上升,最后試管里仍然為一滿試管液體.由最終結果可知原氣體組成為
 
,氣體的體積比為
 

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列說法中,正確的是( 。
A、石油的主要成分是烴,煤經過分餾可制得焦炭、煤焦油等產品
B、棉花、麻、蠶絲在一定條件下都能發(fā)生水解反應,主要成分是纖維素
C、乙酸和乙醇可以發(fā)生酯化反應又都可以與鈉發(fā)生置換反應
D、乙烯和苯均能使溴水退色,都發(fā)生了加成反應

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列各類烴中,碳、氫兩元素的質量比為一定值的是( 。
A、烷烴B、烯烴C、炔烴D、芳香烴

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科目:高中化學 來源: 題型:

如圖中A為淡黃色的固體,B、C為溶液,D為氣體,E、F為白色沉淀.
(1)A為
 
B為
 
C為
 
D為
 
E為
 
F為
 

(2)寫出B→C的化學方程為
 

(3)寫出C→F的化學方程為
 

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科目:高中化學 來源: 題型:

化學與生產、生活、社會密切相關.下列有關說法中,不正確的是( 。
A、PM2.5的顆粒物,分散在空氣中可形成膠體
B、汽車尾氣不僅能形成光化學污染還能破壞臭氧層
C、對廢舊電池進行回收處理主要為了防止重金屬污染水源
D、富含氮、磷的生活污水不能排放到河中,但可以直接用于農田的灌溉

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列各式中屬于正確的水解反應離子方程式的是( 。
A、NH4++H2O?NH3?H2O+H+
B、S2-+2H2O?H2S+2OH-
C、CH3COOH+H2O?CH3COO-+H3O+
D、HS-+H3O+?H2S+H2O

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