Question

10．（1）飲用水中NO₃^-的對人類健康會產生危害，為了降低飲用水中的濃度，可以在堿性條件下用鋁粉將還原為N₂，其化學方程式為：
10Al+2NaNO₃+4NaOH═10NaAlO₂+3N₂↑+2H₂O．請回答下列問題：
上述反應中，Al元素的化合價升高，則該元素的原子失去（填“得到”或“失去”）電子．
（2）罐頭廠在裝食物罐頭時，通常要添加一些對人體無害的抗氧化劑，此類食物抗氧化劑，防止食物被空氣中的氧氣氧化而變質．此類食物添加劑應具有還原性（填“氧化性”或“還原性”）．
（3）鐵是生物體中不可缺少的微量元素，鐵在人體中是以Fe²⁺和Fe³⁺的形式存在的，F(xiàn)e²⁺更容易被吸收．服用維生素C可使食物中的Fe³⁺轉化為Fe²⁺．在這個過程中維生素C所起的作用是還原作用（填“氧化作用”或“還原作用”）．

Answer 1

分析 （1）反應10Al+6NaNO₃+4NaOH=10NaAlO₂+3N₂↑+2H₂O中，Al元素化合價升高，被氧化，N元素化合價降低，被還原；
（2）防腐劑可防止食物被空氣中的氧氣氧化而變質，則防腐劑被氧化；
（3）Fe³⁺轉化為Fe²⁺為被還原的過程．

解答 解：（1）反應10Al+6NaNO₃+4NaOH=10NaAlO₂+3N₂↑+2H₂O中，Al元素化合價升高，被氧化，在反應中失去電子，
故答案為：Al；失去；     
（2）防腐劑可防止食物被空氣中的氧氣氧化而變質，則防腐劑被氧化，所以防腐劑具有還原性，故答案為：還原性；
（3）Fe³⁺轉化為Fe²⁺為被還原的過程，則維生素C起到還原劑的作用，具有還原性，故答案為：還原作用．

點評 本題考查氧化還原反應，為高考高頻考點，側重于化學與生活、生產的考查，有利于培養(yǎng)學生的良好科學素養(yǎng)和提高學習的積極性，注意從元素化合價的角度理解相關概念和物質的性質，難度不大．