Question

2．咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結構簡式如圖所示，關于咖啡鞣酸的下列敘述正確的是（　　）

• A． 分子式為C₁₆H₁₈O₉
• B． 1mol咖啡鞣酸水解時可消耗8mol NaOH
• C． 1mol 咖啡鞣酸最多可消耗Br₂ 6 mol
• D． 能發(fā)生取代反應和加成反應，但不能消去反應

Answer 1

分析 根據(jù)有機物的結構簡式判斷元素的種類和原子個數(shù)，可確定有機物的分子式，該有機物含有羥基、酚羥基和碳碳雙鍵，結合官能團的性質解答該題．

解答 解：A．由結構簡式可知分子式為C₁₆H₁₈O₉，故A正確；
B．咖啡鞣酸水解產(chǎn)物共有2個酚羥基、2個羧基，則1mol咖啡鞣酸水解時可消耗4molNaOH，故B錯誤；
C．該物質含有雙鍵，能與濃溴水發(fā)生加成反應，含有酚羥基，能發(fā)生取代反應，1mol 咖啡鞣酸最多可消耗Br₂ 3 mol，故C錯誤；
D．還含有醇羥基，可發(fā)生消去反應，故D錯誤．
故選A．

點評 本題考查有機物的結構和性質，為高頻考點，側重考查學生的分析能力，題目難度不大，注意有機物的結構特點和官能團的性質，易錯點為D，注意羥基的性質的不同．