Question

下列說法不正確的是（　　）

A．糖類、蛋白質(zhì)、醋酸屬于天然高分子化合物

B．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯

C．干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料

D．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇

Answer 1

分析：A、醋酸相對分子質(zhì)量為60，糖有單糖、低聚糖、多糖．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等是天然高分子化合物；
B、油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯；
C、煤干餾，可得焦炭、煤焦油、出爐煤氣（粗氨水、焦爐氣、粗苯），再根據(jù)各產(chǎn)品的主要成分解答．
D、大米釀的酒長時間密封保存，會發(fā)生酯化反應(yīng)生成有香味的酯．

解答：解：A、醋酸，糖中單糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白質(zhì)是天然高分子化合物．故A錯誤；
B、油脂是油與脂肪的統(tǒng)稱，呈液態(tài)為油，固態(tài)為脂肪，都是高級脂肪酸與甘油形成的酯．故B正確；
C、煤干餾，可得焦炭、煤焦油、出爐煤氣（粗氨水、焦爐氣、粗苯）．焦爐氣中含有甲烷，粗苯與煤焦油中含有苯等重要化工原料，粗氨水含有氨及銨鹽．故C正確；
D、大米釀的酒長時間密封保存，會發(fā)生酯化反應(yīng)生成有香味的酯，因此，時間越長越香醇，故D正確．
故選A．

點評：本題考查內(nèi)容較多，綜合性較大，涉及高分子化合物、油脂、醇、煤的干餾等，但難度較小，以識記為主，只有D中運用化學(xué)知識解決生活實際問題，對知識的簡單利用，體現(xiàn)化學(xué)服務(wù)于社會．