Question

三聚氰胺的結構如右圖．“三聚氰胺”，有個貌似美妙的別名“蛋白精”，某些廣告中曾公然標榜“能提高產品蛋白含量”．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³．（16℃）常壓熔點354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃，溶于熱水，微溶于冷水．關于三聚氰胺，下列說法不正確的是（　�。�

A．是蛋白質

B．是有機物，有弱堿性

C．將購回的奶粉溶于熱水后冷卻，過濾，可以粗略檢測其中是否含有三聚氰胺

D．可以與鹽酸反應

Answer 1

A．該物質只含C、H、N三種元素，相對分子質量較小，而蛋白質還含O元素且屬于高分子化合物，所以該物質不是蛋白質，故A錯誤；
B．該物質含C元素及氨基，則是有機物，有弱堿性，故B正確；
C．溶于熱水，微溶于冷水，降溫析出固體，則購回的奶粉溶于熱水后冷卻，過濾，可以粗略檢測其中是否含有三聚氰胺，故C正確；
D．含氨基，能與鹽酸反應生成鹽，故D正確；
故選A．