Question

咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結構如圖所示．關于咖啡鞣酸的下列說法正確的是（　�。�

A．分子式為C₁₆H₁₉O₉

B．1mol該物質與濃溴水反應，最多消耗4 molBr₂

C．1mol該物質與足量的金屬鈉反應可消耗Na6mol，完全水解時可消耗8molNaOH

D．1mol該物質最多可與6molH₂加成

Answer 1

分析：根據有機物的結構簡式判斷含有的C、H、O原子數可判斷分子式，分子中含有-OH、-COOH、-COO-、C=C以及酚羥基，結合有機物的官能團的性質解答該題．

解答：解：A．由題目所給的結構簡式可知其分子式為C₁₆H₁₈O₉，故A錯誤；
B．分子中含有2個酚羥基，可被取代的氫原子共有3個，且含有1個C=C，能與溴發(fā)生加成反應，則1mol該物質與濃溴水反應，最多消耗4molBr₂，故B正確；
C.1 mol咖啡鞣酸水解產生1mol和1 mol的，除-COOH可消耗NaOH外，酚羥基可消耗NaOH，故1mol咖啡鞣酸水解，可消耗4molNaOH，故C錯誤；
D．能與氫氣發(fā)生加成反應的是C=C和苯環(huán)，則1mol該物質最多可與4molH₂加成，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度中等，注意把握有機物官能團的種類和數目，為解答該題的關鍵，易錯點為C，注意判斷水解產物．