Question

15．用纖維素為主要原料制備乙酸乙酯的路線如下：

下列說法正確的是（　�。�

• A． 若用淀粉替代纖維素，一定條件下也能按照此路線制備乙酸乙酯
• B． M雖然分子結構中無醛基，但仍然可以發(fā)生銀鏡反應
• C． 步驟②，1molM完全反應可以生成3mol乙醇
• D． ③和④都發(fā)生了氧化還原反應

Answer 1

分析 纖維素完全水解得到M為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下得到CH₃CH₂OH，CH₃CH₂OH發(fā)生氧化反應得到CH₃COOH，CH₃COOH與CH₃CH₂OH發(fā)生酯化反應得到CH₃COOCH₂CH₃．
A．淀粉完全水解也得到葡萄糖；
B．M是葡萄糖，分子中含有醛基；
C．步驟②的反應方程式為為：C₆H₁₂O₆（葡萄糖）$\stackrel{酒化酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂；
D．反應④是酯化反應，屬于取代反應．

解答 解：纖維素完全水解得到M為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下得到CH₃CH₂OH，CH₃CH₂OH發(fā)生氧化反應得到CH₃COOH，CH₃COOH與CH₃CH₂OH發(fā)生酯化反應得到CH₃COOCH₂CH₃．
A．淀粉完全水解也得到葡萄糖，若用淀粉替代纖維素，一定條件下也能按照此路線制備乙酸乙酯，故A正確；
B．M是葡萄糖，分子中含有醛基，故B錯誤；
C．步驟②的反應方程式為為：C₆H₁₂O₆（葡萄糖）$\stackrel{酒化酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂，所以1 mol M（葡萄糖）可生成2 mol CH₃CH₂OH，故C錯誤；
D．反應③是乙醇氧化生成乙酸，但反應④是酯化反應，屬于取代反應，故D錯誤．
故選：A．

點評 本題可知有機物的推斷與合成，涉及糖類、乙醇、羧酸、酯的性質(zhì)與轉化，注意把握常見有機物的官能團的結構和性質(zhì)，題目難度不大．