Question

一種有機物的結構簡式為：

完成下列問題：

(1)該化合物含有的官能團是________(填名稱)．

(2)該化合物的類別是________(填字母序號，下同)．

A．烯烴　   B．酯　      C．油脂　      D．高分子化合物

E．混合甘油酯

(3)該化合物與水的混合物________．

A．與水互溶

B．不溶于水，水在上層

C．不溶于水，水在下層

(4)該物質是否有固定熔、沸點________(填“是”或“否”)．

(5)與該物質能反應的物質有________．

A．NaOH溶液　   B．碘水　   C．乙醇　   D．乙酸　  E．H₂

寫出屬于取代反應的化學方程式：

________________________________________________________________________.

 

Answer 1

【答案】

(1)碳碳雙鍵和酯基　(2)BC　(3)C　(4)是  (5)ABE

【解析】

試題分析：(1)由有機物的結構簡式可知其分子結構中含和酯基官能團。

(2)根據(jù)有機物的組成可知，該化合物屬于酯和油脂，答案選BC。

(3)因該化合物為油脂，它難溶于水，密度比水小。

(4)該油脂是純凈物，有固定的熔、沸點。

(5)根據(jù)該油脂中含有的官能團判斷它能與I₂、H₂發(fā)生加成反應，能在NaOH溶液中發(fā)生水解反應生成高級脂肪酸鈉和甘油。

考點：考查油脂的組成、結構與性質

點評：該題是高考中的常見題型和重要的考點之一，屬于中等難度的試題。試題基礎性強，側重對學生能力的培養(yǎng)和解題方法的指導。該題的關鍵是準確判斷出分子中含有的官能團，然后依據(jù)相應官能團的結構和性質，靈活運用即可。有利于培養(yǎng)學生的知識遷移能力和輯推理能力。