Question

酯類物質廣泛存在于香蕉、梨等水果中．某實驗小組先從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到了乙酸和另一種化學式為C₆H₁₃OH的物質．對于此過程，以下分析不正確的是（　　）

A．實驗小組分離出的酯可表示為CH₃COOC₆H₁₃

B．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解

C．C₆H₁₃OH分子中含有羥基

D．C₆H₁₃OH可以和金屬鈉反應

Answer 1

分析：酯能在酸性條件下與水反應水解生成相應的酸和醇，C₆H₁₃OH為醇．與酸脫羥基，醇脫羥基氫的酯化反應正好相反．并結合醇的結構、性質解答．

解答：解：A、酯能在酸性條件下與水反應水解生成相應的酸和醇，可知用乙酸與醇C₆H₁₃OH脫去一份子的水即可得到酯CH₃COOC₆H₁₃，故A正確；
B．酯水解時需要酸或堿作催化劑，故B錯誤；
C．C₆H₁₃OH是醇，分子含有羥基，故C正確；
D．鈉可以置換醇中羥基上的氫，故C₆H₁₃OH可與金屬鈉發(fā)生反應，故D正確．
故選：B

點評：本題主要考查了酯的水解和醇的性質，需要注意的是酯化反應是酸脫羥基，醇脫羥基氫．