Question

山梨酸（CH₃-CH=CH-CH=CH-COOH）是一種常用的食品防腐劑．現(xiàn)有：①氯化氫、②溴水、③純堿溶液、④乙醇、⑤酸性高錳酸鉀溶液判斷在一定條件下，能與山梨酸反應(yīng)的物質(zhì)是（　�。�

• A、②③④⑤
• B、①③④⑤
• C、①②③⑤
• D、①②③④⑤

Answer 1

分析：CH₃-CH=CH-CH=CH-COOH中含碳碳雙鍵、羧基，結(jié)合烯烴、羧酸的性質(zhì)來解答．

解答：解：含碳碳雙鍵，可與①氯化氫、②溴水發(fā)生加成反應(yīng)，與⑤酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng)；
含-COOH，可與③純堿溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，與④乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，
故選D．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重烯烴和羧酸性質(zhì)的考查，題目難度不大．