Question

3．化學與生活密切相關，下列說法正確的是（　　）

• A． 甘油和植物油都屬于油脂
• B． 檸檬有酸味，屬于酸性食物
• C． 食品中的抗氧化劑不能起到防腐作用
• D． 殘留有少量食鹽水的鐵鍋易生銹，因為發(fā)生了電化學腐蝕

Answer 1

分析 A．甘油屬于醇類；
B．檸檬酸在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)；
C．食品中的抗氧化劑可防止食品因氧化而變質(zhì)；
D．食鹽水呈中性，可得到鐵發(fā)生吸氧腐蝕．

解答 解：A．甘油屬于醇類，不屬于油脂，故A錯誤；
B．檸檬酸在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，屬于堿性食物，故B錯誤；
C．食品中的抗氧化劑可防止食品因氧化而變質(zhì)，可起到防腐作用，故C錯誤；
D．食鹽水呈中性，可得到鐵發(fā)生吸氧腐蝕，為電化學腐蝕，故D正確．
故選D．

點評 本題綜合考查物質(zhì)的性質(zhì)與應用，為高考常見題型，側(cè)重于化學與生活、生產(chǎn)的考查，有利于培養(yǎng)學生良好的科學素養(yǎng)，難度不大．