Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、石油的分餾和裂化均屬于化學(xué)變化
• B、制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼不是合金
• C、葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物
• D、蛋白質(zhì)和淀粉水解最終產(chǎn)物均是葡萄糖

Answer 1

考點：石油的分餾產(chǎn)品和用途,合金的概念及其重要應(yīng)用,芳香烴、烴基和同系物,煤的干餾和綜合利用,淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點

專題：有機反應(yīng)

分析：A．石油的分餾是利用石油中各種成分沸點不同將其分離的一種方法；裂化是將相對分子質(zhì)量較大，沸點較高的烴斷裂為相對分子質(zhì)量較小、沸點較低的烴的過程；
B．合金就是某種金屬與其他一種或幾種金屬或非金屬融合在一起形成的混合物；
C．葡萄糖屬于單糖，蔗糖屬于糖類中的二糖，二者組成通式不同，結(jié)構(gòu)不相似；
D．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸．

解答： 解：A．石油的分餾屬物理變化，因為石油的分餾是利用石油中各種成分沸點不同將其分離的一種方法，沒有新物質(zhì)生成，所以是物理變化，石油裂化是化學(xué)變化，故A錯誤；
B．“不銹鋼是合金”，不銹鋼是鐵、鈷、鎳的合金，故B錯誤；
C．葡萄糖屬于單糖，分子式為C₆H₁₂O₆，蔗糖屬于糖類中的二糖，分子式為C₁₂H₂₂O₁₁，二者組成通式不同，結(jié)構(gòu)不相似，不是同系物，故C正確；
D．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，淀粉水解生成葡萄糖，故D錯誤，
故選C．

點評：本題主要考查的是石油的分餾與裂化、合金的概念、糖類與蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大．