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油脂水解的共同產(chǎn)物是( )

A．飽和高級脂肪酸 B．不飽和高級脂肪酸

C．硬脂酸鈉 D．甘油

 

D

【解析】

試題分析：油脂是由多種高級脂肪酸形成的甘油酯。而高級脂肪酸中既有飽和的，又有不飽和的，所以A、B兩項錯誤；而它水解既可在酸性條件下水解，又可在堿性條件下水解，只有在堿性條件下水解時才能得到鈉鹽，C項錯誤。

考點：油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）綜合檢測卷（二）（解析版） 題型：選擇題

乙酸橙花酯是一種食用香料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，關(guān)于該有機物的敘述正確的是( )

①屬于芳香族化合物 ②不能發(fā)生銀鏡反應(yīng) ③分子式為C12H20O2 ④不能使溴水褪色 ⑤1 mol該有機物水解時只能消耗1 mol NaOH

A．②③⑤ B．②③④ C．①②③ D．①④⑤

 

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科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）5-2　應(yīng)用廣泛的高分子材料（解析版） 題型：選擇題

2008年北京奧運會突出“綠色奧運、科技奧運、人文奧運”的理念。下列說法錯誤的是( )

A．奧運場館建設(shè)均使用天然材料，不使用合成材料

B．建筑“鳥巢”使用的釩氮鋼屬于合金

C．可用灼燒、聞是否有燒焦羽毛氣味的方法判斷“福娃”面料是羊毛還是合成纖維

D．“水立方”采用的ETFE膜()由兩種單體加聚而成

 

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科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）4-2　糖　　類（解析版） 題型：選擇題

分別取1 mol葡萄糖進行下列試驗：

（1）銀鏡反應(yīng)時，生成Ag的物質(zhì)的量為 mol，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)開_______，其結(jié)構(gòu)簡式為________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（2）與乙酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需要________g乙酸。

（3）若使之完全轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標準狀況下為________L，反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）4-1　油　　脂（解析版） 題型：選擇題

油脂的硬化是油脂進行了( )

①氧化反應(yīng) ②氫化反應(yīng) ③加成反應(yīng) ④還原反應(yīng) ⑤皂化反應(yīng)

A．①②③ B．②③⑤ C．②③④ D．③④⑤

 

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科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）3-4　有機合成（解析版） 題型：選擇題

在有機合成中，制得的有機物較純凈并且容易分離，則在工業(yè)生產(chǎn)中往往有實用價值，試判斷下列有機反應(yīng)在工業(yè)上有生產(chǎn)價值的是(　　)

 

A．

 

B．CH3—CH3＋Cl2CH3—CH2Cl＋HCl

D．CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH

 

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科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）3-4　有機合成（解析版） 題型：選擇題

甲基丙烯酸甲酯是世界上年產(chǎn)量超過100萬噸的高分子單體，舊法合成的反應(yīng)是：(CH3)2C===O＋HCN―→(CH3)2C(OH)CN，(CH3)2C(OH)CN＋CH3OH＋H2SO4―→CH2===C(CH3)COOCH3＋NH4HSO4。20世紀90年代新法的反應(yīng)是：CH3CCH＋CO＋CH3OHCH2===C(CH3)COOCH3，與舊法比較，新法的優(yōu)點是(　　)

A．原料無爆炸危險

B．原料都是無毒物質(zhì)

C．沒有副產(chǎn)物，原料利用率高

D．條件比較簡單

 

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科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）3-3-1　羧酸　乙酸（解析版） 題型：選擇題

某有機物的結(jié)構(gòu)式如圖所示：,它在一定條件下可能發(fā)生的反應(yīng)有( )

①加成反應(yīng) ②水解反應(yīng) ③酯化反應(yīng) ④氧化反應(yīng) ⑤中和反應(yīng) ⑥消去反應(yīng)

A．②③④ B．①③⑤⑥ C．①③④⑤ D．②③④⑤⑥

 

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科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2015年同步課時練（人教選修5）2-3　鹵　代　烴（解析版） 題型：選擇題

以溴乙烷為原料制取1,2?二溴乙烷，下列轉(zhuǎn)化方案中最好的是( )

A．CH3CH2Br

B．CH3CH2BrCH2BrCH2Br

C．CH3CH2BrCH2===CH2CH2BrCH3CH2BrCH2Br

D．CH3CH2BrCH2===CH2CH2BrCH2Br

 

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