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糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（    ）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

解析：植物油是一種不飽和油脂，能和Br2發(fā)生加成反應(yīng)，所以A不正確。淀粉是一種多糖，它水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，人攝入淀粉后通過水解成為葡萄糖進(jìn)而提供能量，所以B正確。葡萄糖的結(jié)構(gòu)為，能被氧化成葡萄糖酸，不能發(fā)生水解反應(yīng)，C不正確。蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4等重金屬鹽溶液會發(fā)生變性，該過程不可逆，就是說產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水，D不正確。

答案：B

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?普陀區(qū)二模）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　�。�
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖C、葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述不正確的是（　�。�
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B、三大營養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�
A、牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是二糖C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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