Question

(6分) A、B兩種溶液，一種是植物油，一種是礦物油�，F(xiàn)各取少量，放在兩只潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩，A出現(xiàn)泡沫，B無(wú)明顯現(xiàn)象。由此可推出：A為_(kāi)_______________，B為_(kāi)_______________；理由是____________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

Answer 1

(6分) 植物油　 礦物油　
植物油是酯類(lèi)物質(zhì)，在堿性條件下水解生成的高級(jí)脂肪酸鈉鹽(肥皂)形成泡沫；
礦物油是烴類(lèi)物質(zhì)，不反應(yīng)，無(wú)此現(xiàn)象

試題分析：植物油屬于油脂，在堿性條件下水解生成的高級(jí)脂肪酸鈉鹽(肥皂)形成泡沫，而礦物油是烴類(lèi)物質(zhì)，不反應(yīng)，無(wú)此現(xiàn)象，據(jù)此可知A是植物油，B是礦物油。
點(diǎn)評(píng)：該題是中等難度的試題，試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和訓(xùn)練，同時(shí)兼顧能力的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力和發(fā)散思維能力，提高學(xué)生規(guī)范的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。