Question

糖元〔(C₆H₁₀O₅)_n〕是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常被稱為動物淀粉或肝糖。下列有關(guān)糖元的敘述正確的是(    )

A.糖元與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物

B.糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C.糖元具有還原性，是還原性糖

D.糖元溶于水，有甜味

Answer 1

思路解析：糖元〔(C₆H₁₀O₅)_n〕是多糖，屬于高分子化合物，不溶于水，無甜味，最終水解可得葡萄糖，但是由于糖元中不含醛基，沒有還原性。糖元、纖維素和淀粉都可以用通式(C₆H₁₀O₅)_n，但n值不同，所以它們不是同分異構(gòu)體。

答案：B