Question

2005年禽流感在全球蔓延，百姓談“禽”色變．目前通過從香料八角中提取的莽草酸制得的達菲是抗禽流感病毒特效藥物．下列有關(guān)描述正確的是（　　）

A、高溫、紫外線都不能使禽流感病毒失去生理活性

B、莽草酸既能與H₂發(fā)生加成，又能與FeCl₃溶液反應(yīng)顯紫色

C、莽草酸、達菲都能使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色

D、1mol達菲與NaOH溶液反應(yīng)，消耗NaOH的物質(zhì)的量最多為4mol

Answer 1

分析：A．高溫、紫外線可知蛋白質(zhì)變性；
B．莽草酸中不含酚羥基；
C．莽草酸、達菲都含碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、氧化反應(yīng)；
D．達菲中肽鍵、酯基都可在堿性條件下水解，含有磷酸分子，可與氫氧化鈉反應(yīng)．

解答：解：A．高溫、紫外線可知蛋白質(zhì)變性，可使禽流感病毒失去生理活性，故A錯誤；
B．莽草酸中不含酚羥基，不能與FeCl₃溶液反應(yīng)顯紫色，故B錯誤；
C．莽草酸、達菲都含碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、氧化反應(yīng)，所以可使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色，故C正確；
D．達菲中肽鍵、酯基都可在堿性條件下水解，含有磷酸分子，可與氫氧化鈉反應(yīng)，則1mol達菲與NaOH溶液反應(yīng)，消耗NaOH的物質(zhì)的量最多為5mol，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見題型和高頻考點，側(cè)重于學生的分析能力的考查，注意把握有機物的結(jié)構(gòu)特點和官能團的性質(zhì)，難度不大．